Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây chè xanh thu hái tại huyện Anh Sơn, tỉnh Nghệ An Research on botanical characteristics and chemical composition of green tea harvested in Anh Son district, Nghe An Province Chuyên mục Các bài báo

Tóm tắt

Cây chè Xanh được sử dụng nhiều và có hoạt tính sinh học cao đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, chưa có đề tài nghiên cứu về đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây chè Xanh thu hái tại huyện Anh Sơn, tỉnh Nghệ An. Nghiên cứu này định danh loài, xác định đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây chè Xanh. Chè Xanh được xác định tên khoa học bằng phương pháp so sánh hình thái. Nghiên cứu mô tả các đặc điểm hình thái, giải phẫu của cây chè Xanh; sử dụng các phản ứng đặc trưng xác định thành phần hoá học của dược liệu. Chè Xanh đã được mô tả chi tiết về đặc điểm hình thái và đặc điểm vi phẫu. Kết quả định tính hóa thực vật cho thấy chè Xanh có mặt các nhóm chất hữu cơ như alcaloid, flavonoid, tanin, saponin, chất béo, acid amin...