Đánh giá hàm lượng saponin toàn phần và hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết sâm thổ hào (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.) thu hái tại Nghệ An Evaluation of total saponin content and antioxidant activity of Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr. extracts collected in Nghe An Chuyên mục Các bài báo
##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Tóm tắt
Sâm thổ hào có tên khoa học là Abelmoschus sagittifolius (Kurz), chứa nhiều hoạt chất sinh học đặc biệt là
saponin. Theo Y học cổ truyền, Sâm thổ hào có công dụng bồi bổ sức khỏe, chủ trị suy nhược cơ thể, mất ngủ,
suy dinh dưỡng, đau họng, đau dạ dày. Nghiên cứu sử dụng phương pháp chiết siêu âm, phương pháp cân và
phương pháp DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) để xác định hàm lượng saponin và hoạt tính chống oxy hóa.
Kết quả đã xây dựng được quy trình chiết saponin toàn phần từ Sâm thổ hào bằng dung môi ethanol 50% ở
nhiệt độ 50°C trong 50 phút, với tỷ lệ dung môi/dược liệu 20/1 (ml/g). Hàm lượng saponin trong rễ Sâm thổ hào
thu hái tại Nghệ An đạt 3,10 ± 0,07%, hoạt tính chống oxy hóa IC₅₀ = 283,51 ± 3,4 µg/mL. Có thể nói Sâm thổ
hào thu hái tại Nghệ An là nguồn dược liệu tiềm năng có giá trị sinh học, phù hợp để phát triển các sản phẩm
hỗ trợ sức khỏe.
##plugins.themes.academic_pro.article.details##
Tác phẩm này được cấp phép theo Giấy phép quốc tế Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDeri Phái sinh 4.0 .
Tài liệu tham khảo
- Đỗ Huy Bích và cộng sự (2006), "Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam, tập 1", Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật, pp. 690-693.
- Bộ Y tế (2018), "Dược điển Việt Nam V", Nhà xuất bản Y học, pp. 1310 - 1311.
- Đỗ Tất Lợi (2016), "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam", Nhà xuất bản Y học, pp. 813-815. TCYDĐHYKV 02 (04) - 2025 55 TẠP CHÍ Y DƯỢC ĐẠI HỌC Y KHOA VINH
- Brand-Williams W, Cuvelier M.E, et al. (1995), "Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity", LWT-Food science and Technology, 28(1), pp. 25-30.
- Chuyen H.V. (2023), "Extraction of saponins, total soluble solids and antioxidant activity from Polyscias fruticosa roots", Food Research 7(3), pp. 42 - 47.
- Hồ Thị Dung, Trần Thị Oanh (2023), "Nghiên cứu đặc điểm thực vật của dược liệu Sâm bố chính (abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.) tại Nghệ An", Tạp chí Y học Việt Nam, 527(2), pp.
- Kumar G.P., Navyaa, K., Ramya, E.M., Venkataramana, M., Anand, T.,(2013), "DNA damage protecting and free radical scavenging properties of Terminalia arjuna bark in PC-12 cells and plasmid DNA", Free Rad. Antioxid, 3, pp. 35-39.
- Nguyen Phu Loc, Ho Yu-Ling, et al. (2024), "The Vietnamese medicinal and food plant Abelmoschus sagittifolius (Kurz.) Merr., an underestimated resource", Industrial Crops and Products, 216, pp. 118690.
- Phạm Thị Mỹ Tiên, Đinh Thị Hồng Thùy (2021), "Nghiên cứu quá trình trích ly Saponin tổng với sự hỗ trợ của sóng siêu âm và đánh giá hoạt tính sinh học của cao chiết từ sâm bố chính (Abelmoschus sagittifolius) ", Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm, 21(3), pp. 212-223.